“Memória da Alimentação no Brasil: interpelando arquivos e coleções digitais”.

Por meio de uma abordagem interdisciplinar e diversificada, participantes do projeto examinarão como a alimentação não responde apenas a uma necessidade biológica, mas também se constitui num fenômeno cultural e político que molda e reflete dinâmicas sociais. Ao fim do projeto, participantes saberão diferenciar conceitos atinentes à temática, identificar e explicar os principais debates da literatura especializada e estarão aptos a avançar agendas de pesquisa sobre a dimensão social da alimentação. Além disso, o projeto terá como objetivo específico investigar a memória da alimentação no Brasil do século XX por meio de fontes primárias de pesquisa, como jornais, arquivos públicos e privados, e coleções de arte. As perguntas-guia serão: que tipos de representações encontramos sobre alimentação no Brasil; o que retratam e o que silenciam? Da cobertura do agronegócio e de programas públicos de alimentação, e incluindo a vida privada, dos mercados e das feiras livres, antevemos uma rica discussão sobre sistemas e práticas alimentares. O projeto visa, portanto, reconstruir a história alimentar do país, com especial atenção a instituições e grupos de interesse, programas governamentais, intervenções comunitárias e iniciativas do setor privado com impacto sobre a segurança alimentar de populações vulnerabilizadas.